食品加工領(lǐng)域常用烘干設(shè)備的介紹
食品干燥是用于食品保質(zhì)和延長貯存時(shí)間的主要方法，隨著科技的進(jìn)步，各種類型的食品烘干設(shè)備相繼而生，以滿足食品加工領(lǐng)域的食品干燥需求。下面，萬泰就來介紹幾種食品加工領(lǐng)域中的常用烘干設(shè)備。
滾筒烘干機(jī)是一種內(nèi)加熱傳導(dǎo)型轉(zhuǎn)動(dòng)干燥設(shè)備，濕物料在滾動(dòng)外以導(dǎo)熱方式傳遞的熱量，達(dá)到所要求的濕含量，熱量由筒內(nèi)壁傳到筒外壁，再穿過料膜，熱效率高達(dá)80%90%，物料干燥周期短，僅10~15小時(shí)，可連續(xù)操作。廣泛應(yīng)用于液態(tài)、帶狀、膏狀和黏稠物料的干燥，如肉制品、乳制品、營養(yǎng)麥片、酵母、淀粉等。
方便米線(粉絲)烘干機(jī)是一種適用于非油炸方便面、方便粉絲、方便米線等食品的專用烘干設(shè)備，完全根據(jù)方便粉絲等方便食品的烘干過程各階段溫濕度的不同工藝而設(shè)計(jì)，在整個(gè)干燥過程中，很好的根據(jù)非油炸粉絲類碗面的干燥規(guī)律來控制干燥介質(zhì)的溫度、濕度。
近年來，我國在谷物干燥、生物物料干燥及蔬菜水果干燥及一些新型干燥設(shè)備的開發(fā)研究取得了顯著的成績，其中一些已達(dá)到世界前沿水平。相信有這些堅(jiān)實(shí)的理論支持，再加上不懈的應(yīng)用探索，未來我國的烘干事業(yè)將再上一層樓。
